CHI SIAMO

Quando attitudine e visione si incontrano.

È nella persona di Davide Fregonese, già produttore di Barolo ed Etna, che nuovi orizzonti gastronomici prendono forma.

La valorizzazione del tempo, il bene più prezioso, seppur il più fugace a nostra disposizione, oggi è interpretato anche attraverso i distillati con radici scozzesi.

Non solo bottiglie ma anche casks di Single Matt Scotch Whisky.

Là, dove ancora una volta la Terra, il legno e il tempo si intrecciano: nodi come gomitoli che curano il saper fare di altri tempi in una contemporaneità destinata a nutrire chi cerca l’estetica del buono.

PRODOTTO

Disponibile in 250 bottiglie numerate, Ruadh Mhor è un Single Malt Scotch invecchiato 13 anni in una cask first-fill ex-sherry Pedro Ximenez da 500 litri, che, grazie all’ottimo legno di quercia e ad una paziente maturazione, ha permesso di sviluppare un whisky di qualità particolarmente elevata, caratterizzato da una delicata complessità in equilibrio tra le ricche note di frutta rossa, nocciola, quercia e un morbido tocco affumicato.

Fu Glenturret, la più antica casa in Scozia, fondata nel 1763, a distillarlo nel 2010. Ma è l’unicità, nella sua forma e contenuto, a renderlo tale: le bottiglie sono infatti espressioni di botti differenti. Mai una uguale all’altra.

 I punti cardinali del gusto ne sono la loro stessa esaltazione alla potenza: acqua, malto d’orzo, legno e tempo. Guida, tra gli astri dei distillati, anche nella scelta del packaging: la scatola esterna presenta due aperture laterali fustellate a forma di clessidra e racchiude un prezioso astuccio realizzato a mano in legno di rovere, invecchiato oltre trent’anni. Al suo interno, un’elegante pochette avvolge la bottiglia dal design tipicamente Decò a coste di vetro ondulato con etichette finemente lavorate, distinguibili anche al tatto e numerate a mano.

Ancora una volta a sigillare il valore del tempo, il cui scorrere sancisce nuove linee di gusto e piacere.

FILOSOFIA

Il coraggio di chi ha scelto di perseguire la strada della qualità.

Il coraggio di chi ha scelto di perseguire la strada della qualità. L’impegno nel cercare il bello attraverso la Terra. L’entusiasmo che è proprio del saper condividere.

Sono questi i principi con cui Davide Fregonese, con la Compagnia Italiana del Whisky, ha intrapreso un viaggio oltre confine: dalle Highlands scozzesi verso il Bel Paese.

Gli stessi che sono stati la premessa, nonché caposaldo, per la nascita della Compagnia Italiana del Whisky e, contestualmente, hanno garantito i natali del Ruadh Mhor, innovativo single malt che sarà distribuito da Partesa ed è stato distillato da Glenturret.

Un prodotto che sigilla l’attitudine di Davide Fregonese: definire uno stile atto a imprimere la contemporaneità di un tradizione gastronomica. Con gusto, stile ed eleganza. Ma non per questo esclusivo.

Vuoi assaggiare il Whisky?

Per il canale Ho.Re.Ca il Ruadh Mohr 13 della CIDW è distribuito in Italia da Partesa.

Se interessati ad acquisto diretto, per collezione o consumo personale, o per qualsiasi altra informazione potete contattarci direttamente riempiendo il modulo qui sotto e vi risponderemo quanto prima.

Continuate a seguirci per i prossimi imbottigliamenti.

Per ordini e informazioni scrivere a: davidefregonese@gmail.com

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